KOSTHOLD
INTRODUKSJON
Når kroppen skal få energi ut av maten kalles denne prosessen for oksidering. Kroppen oksiderer aminosyrer (proteiner), karbohydrater og fett via krebs syklus og glycolysen. Hvis denne oksideringen foregår for sakte (slow oxidizer) eller for fort (fast oxidizer), blir energi produksjonen redusert. Dette kan føre til symptomer som tretthet, utmattelse, emosjonelle svingninger, lav kroppstemperatur, lever og galle problematikk, med mer. Din oksidasjons fart avhenger av genetiske faktorer, kostholdet samt sannsynligvis flere kompliserte faktorer som fortsatt er ukjent.
SLOW OXIDIZER
En ”slow oxidizer” har ofte følgende karakteristikker:
- aversjon mot store kjøttfulle måtider
- stabilt lite energi
- litt nedstemte
- mer innadvendte
- føler ikke frokost er så viktig
- ofte lavere saltsyre nivå i magesekken
- ofte litt høye fastende blodsukker verdier
- kan ofte holde pusten lenge og kan ha en litt lavere puls
Anbefalt kosthold:
- Proteiner: Lyse kjøtt typer som kylling, kalkun, egg, meieri produkter med mindre fett
- Karbohydrater: Grønnsaker
Trenger ikke mye mat til frokost
Følgende kan spises i mindre mengder:
Frukt før kl 14, fettfattig lam og biffer, hele gryn. Kaldpresset olivenolje.
Unngå følgende:
Rødt kjøtt, laks, tunfisk, ansjos, lever, kaviar, bønner, erter, spinat, asparges.
Fete mattyper som oljer, nøtter, avokado, peanøtter og fete meieriprodukter.
Sukker, juice, alkohol og måltider som består kun av karbohydrater.</p>
FAST OXIDIZER
En fast oxidicer karakteriseres ofte som:
- Stresset/hyperaktiv
- Ofte stor appetitt
- Kan bli ekstremt utmattet etter måltider
- Mer emosjonell, irritable, utålmodig og utadvendt
- Ofte lavt blodsukker.
- Ofte galle problemer.
- Kan ofte ikke holde pusten og vil ha en raskere puls.
Anbefalt kosthold:
- Alle kjøtt typer spesielt rødt kjøtt, lam, biff, mørke fisketyper som laks og tunfisk, organ mat(lever etc),ansjos, sjømat (inkludert reker, østers, krabber),
- Asparges, spinat, linser, sopp, peanøtter.
- Nøtter, valnøtter.
Trenger frokost, må spise ofte.
Følgende kan spises i mindre mengder:
Fetere meieri produkter, egg, meierismør
Rot grønnsaker, salater, paprika.
Unngå følgende:
Alt sukker, fruktsukker, honning, høy glykemisk mat som ris, brus, godteri og spesielt rene karbohydrat måltider.